豚バラのピリ辛焼き焼き

どんぶり・おつまみにも最高の一品

豚バラのピリ辛焼き

豚バラのピリ辛焼きは、ビールのおつまみにも最高o(^▽^)o

夏でも冬でも汗をかくことは健康的ですし、こういう料理を使って代謝を上げるのは一石二鳥ですよ♪

材料と作り方

◆材料
豚バラ厚切りにしたもの(150g) *ブロックを切ります。
レタス(1枚) *千切り
きゅうり(1/2本) *千切り
かいわれ(適量)
炒りゴマ(少々)

(合わせ調味料)
醤油(小さじ1)
みりん(小さじ1)
酒(小さじ1)
オイスターソース(小さじ1)
コチュジャン(小さじ1.5~2)

◆作り方
1.フライパンを熱して少しだけ油を引き、豚肉を一枚づつ重ならないように並べます。表面が狐色になるまでじっくり脂を出しながら両面を焼きます。

2.焼けたらキッチンペーパーなどでフライパン内の油を綺麗にふき取って、そこに合わせ調味料を入れ、全体に絡めるように味付けをします。

3.肉に照りがのったら、お皿に野菜を盛りつけて、その上に肉を盛ります。かいわれを添えて上から炒りゴマを振って完成です(・∀・)b

豚バラのブロックを特売日に買っておいて(笑)、それを1cmの厚さで切るのがポイント(o^-’)b 結構、脂が出るので、程よい大きさになってくれます。

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